广西肉类液氮冷冻机厂家-液氮冷冻装配设备厂家
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文章信息一览：
你知道哪些关于液氮速冻机的知识?
液氮设备的初期投资和占地面积都更小，维护简单，降低了运营成本。总结 液氮速冻技术通过其瞬间冷冻、微小冰晶生成和高效能量利用，不仅提高了食品质量，还减少了食品加工过程中的资源损耗。
速冻机以-196℃液氮为制冷剂，满足降温及环保要求，到现在为止已经被广泛应用在了海鲜速冻、水果速冻、水产品速冻、面食速冻以及一些其他领域。
液氮速冻机速冻食品干耗少。有利于保持食品鲜度防止氧化，而且干耗较少。可以速冻海鲜，禽类和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。
液氮速冻机厂家
1、成都卓达运通低温设备有限公司，诸城市华远机械有限公司 液氮速冻机是广泛应用于食品加工、生物医药等领域的新型冷冻设备。作为液氮速冻机的专业制造厂家，我们注重产品质量和技术创新。
2、液氮速冻机厂家诸城市天顺机械有限公司 主营产品：油炸机，蔬菜清洗机，巴氏杀菌机，风干机。地址：诸城市兴华东路。成立时间：2010-07-22。
3、隧道式速冻机生产厂家如下：诸城市同心食品机械有限公司。
4、广州极速制冷设备有限公司，作为专注于液氮速冻设备研发的高新技术企业，以其柜式和隧道式液氮速冻机，在榴莲速冻行业中独领***，赢得了东南亚市场的广泛赞誉。
5、广州极速作为液氮速冻机的领先供应商，其产品线丰富多样。柜式液氮速冻机，单门、双门甚至四门的设计，为不同规模的用户提供了灵活性。
锁鲜工艺赋能小龙虾加工,液氮速冻机保色香味俱全
1、由于冻结的时间短，生成的冰晶就很细小，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时产生冰晶，对细胞无破坏作用，所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态，因此，液氮速冻机是当今世界上各国公认的优质产品。
2、速冻机有如下优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保，避免在细胞之间生成大的冰晶体。
3、另外传热温差的加大也就意味着干耗的增加，这就会直接导致食品的品质下降以及货品的质量损失。除此之外，选择氨机还需要大量现场安装工作，而且氨机占用厂房面积也更大。
解析液氮速冻机的原理优势及它可以速冻哪些食材
优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保 （1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。
保持水分： 与传统机械冷冻相比，液氮速冻几乎无水分损失，食品在冷冻过程中避免了表面干耗和脱水，重量几乎无损。
单螺旋速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。占地面积小，效率高。进出料口低进高出或高进低出，产量在500—1500kg/h。
其工作原理是利用液氮在蒸发时吸收大量热量，创造出高达200K的温差，迅速冻结食材。这种技术能在短短20分钟内完成常规冻结过程，比传统氨机快得多，且冰晶小，对细胞无损，确保了食品的新鲜状态和原有风味。
液氮食品速冻原理：食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒， 将食品温度降低到其冻结点一下的预期低温。使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体。
运用液氮速冻技术，在3到12分钟内完成冻结过程，产品细胞壁不破裂，就不会产生营养流失现象。经过液氮速冻技术加工液氮速冻设备除了能保持食品的品质，口感以外还有很多传统机械冷冻设备无法比拟的优点。
液氮速冻机大概多少钱
1、而隧道式液氮速冻机，更是可以根据客户的需求和实际产能进行定制，每一款都承载着独特的性能和价格标签。因此，我们不能轻易给出一个固定的报价，因为精准的价格需要考虑具体的使用场景和需求。
2、大约122元左右。液氮式速冻机1吨产能设备功率5kW，加工一吨产品消耗一吨液氮，成本在700元左右，而175升等于0.175吨。所以175升999%的液氮成本大约122元左右。液氮：液态的氮气。
3、以每小时1吨产量为例，液氮速冻机每消耗2吨液氮（以鸡翅为例）的成本约为700元，而传统压缩机制冷速冻机的电力成本则在300元左右。
4、当液氮在大气压力下从液态变为气态时，它会吸收大量热量，这一特性被巧妙地应用在速冻过程中，创造出超过200K的温差，确保食品在短时间内达到冷冻状态。
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